毎日の食事のメニューを考えるのが面倒で嫌いだという人がいます。
　料理は手順を考え味付けをし、器を選び盛り付ける一連の作業は頭の体操にもなります。
　私は料理を作るのは好きですが、今日は疲れていると思う日は手抜きでワンプレートもOK！メニューが思い浮かばない時は冷蔵庫の在庫チェックをすると作るべきものが頭に浮かんできます。○○にしようと考えていても材料が揃わないなら、代りの食材がないか探して作る、臨機応変に柔軟に対処すれば、思わぬものが出来たりして楽しくなります。冷蔵庫に野菜がレタスと豆苗しか無いけれど餃子を使ってみたら、とても美味しかった！今では我が家の餃子はレタスと豆苗を使うのが定番となっています。
　家族によって子育て中や親の介護があるなど又、仕事の有無で食事作りは確かに大変です。≪ハレとケ≫と言う言葉があります。今の日本では世界中の食材が入手可能で、和食、洋食、中華と毎日≪ハレ：特別な日≫の手の込んだ食事をしているのではないでしょうか。著名な料理研究家の方が≪ケ：日常≫の食事は、冷蔵庫にある材料を使い堅苦しく考えずに≪一汁一菜≫で柔軟に作れば良いと提唱し、本にも書いておられます。私は料理する上で欠かせない、基本の調味料である塩・醤油・味醂や砂糖・味噌等の産地と使われている材料、製造方法、添加物の有無等々を見て良い物を厳選するように心掛けています。それらは料理の腕前以前に、将来的に家族の健康に大きな影響があると考えているからです。
　あなたの体はあなたの食べたもので出来ていると言われますが、皆さんは心の健康は何で養っておられますか？聖書の言葉は心の糧、栄養、生きる指針になると言われています。
『私はあなたのみことばが見つかったとき、それを食べました。
そうして、あなたのみことばは私にとって楽しみとなり、心の喜びとなりました。』聖書　エレミヤ書　15:16